説明
【肩ロース】
肩から背中にかけてのロース肉の首に近い部位。「クラシタ（関西での呼び名）」「チャックアイ（英語名）」と呼ばれることもあります。きめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴。適度な霜降り具合のため、ステーキ・煮込み・すき焼き・しゃぶしゃぶと色々な食べ方ができます。旨味をより引き出すため、薄切りにして食べられることが多いです。
セール
仙台黒毛和牛肩ロース
¥4,000
【仙台黒毛和牛の特徴】
仙台牛と仙台黒毛和牛は別物ではありますが、A4・A3というランク付けからもわかる様に、他のブランド牛に匹敵する品質を誇っています。
自然豊かな美味しい水にも恵まれて、ストレスなく育てられるため、霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなどもあり口当たりが良く、まろやかな風味と肉汁が特徴です。
追加情報
| 重さ | 0.5 kg |
|---|